Sopa de mini albóndigas y nopales
para las mini albondigas
para la sopa
Para las mini albóndigas:
- 1Mezcla en un tazón la carne molida con la cebolla, la hierbabuena, la clara, sal y pimienta.
- 2Forma albóndigas chicas con tus manos.
- 3Cocínalas en un sartén con aceite caliente hasta que doren por todos sus lados.
- 4Resérvalas.
Para la sopa:
- 1Calienta el aceite en un sartén y cocina la cebolla hasta que suavice.
- 2Añade los nopales, el chile de árbol y el orégano.
- 3Cocina hasta que los nopales tomen un tono verde vivo.
- 4Vierte el caldillo de jitomate, el caldo de vegetales y las mini albóndigas.
- 5Tapa la olla y deja hervir durante 10 minutos a fuego bajo.
- 6Sirve caliente y disfruta.
Información Nutricional
Sopa de mini albóndigas y nopales
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías