Aguachile
Ingredientes
Método de preparación
- 1Saca el atún del congelador por 5 minutos antes de cortarlo.
- 2Con ayuda de un cuchillo bien afilado saca rebanadas muy delgadas de la lonja de atún.
- 3Acomódalas en un platún.
- 4Mezcla en un tazón los aceites, jugo de tomate con almeja, jugo de limón, ajonjolí, ajo, jengibre, cebolla, chiltepín, sal y pimienta. Sirve el atún en vasos bajos, baña con la mezcla que preparaste, agrega menta y aguacate para decorar.
- 5El chiltepón es un chile pequeño originario del norte del paós, lo utilizan principalmente en los estados de Sonora y Sinaloa para salsas, o en otros lados de la República para el famoso aguachile.
Información Nutricional
Aguachile
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías