Albóndigas de pollo con salsa de chile morita
para las albondigas
para la salsa
Para las albóndigas:
- 1Combina en un tazón la carne con el resto de los ingredientes menos el aceite, hasta incorporar y formar una mezcla compacta.
- 2Toma porciones pequeñas de la mezcla y forma pelotas medianas; compáctalas bien para que no se desbaraten.
- 3Calienta el aceite en un sartén profundo y sella las albóndigas hasta que tomen un tono dorado; retíralas del sartén y reserva.
Para la salsa:
- 1Coloca en tu licuadora tomates, cebolla, cilantro, chipotle y agua; licua hasta incorporar por completo y obtener una salsa tersa.
- 2Cocina la salsa en el mismo sartén en donde cocinaste las albóndigas, deja por un par de minutos y aumenta el sabor con sal pimienta y laurel.
- 3Regresa las albóndigas al sartén, baja el fuego y cocina tapado de 5 a 8 minutos más, hasta que las albóndigas estén bien cocinadas al centro.
- 4Sirve caliente y disfruta.
Información Nutricional
Albóndigas de pollo con salsa de chile morita
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías