Atún a la vizcaína
Ingredientes
Método de preparación
- 1Calienta el aceite en un sartén, cocina ajo y pimiento rojo, hasta que el ajo dore.
- 2Agrega cebolla y deja hasta que tome un tono transparente; incorpora los tomates y permite que suelten su jugo.
- 3Añade el puré y el agua y revuelve bien.
- 4Incorpora el atún en aceite al sartén y continúa cocinando a fuego bajo, sin dejar de mover; y agrega papas cambray, aceitunas y chiles güeros.
- 5Cocina tapado por 10 minutos más; retira del fuego y espolvorea el perejil. Sirve de inmediato y disfruta.
Información Nutricional
Atún a la vizcaína
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
317.6
Kcal
16%
Proteínas
37
g
2%
Lipids
13.8
g
1%
Cholesterol
41.4
mg
2%
Carbohydrates
10
g
1%
Dietary fiber
2.8
g
0%
Calcio
33
mg
2%
Sodio
866.4
mg
43%
Hierro
1.7
mg
0%
Saturated Fatty
2
g
0%
Monounsaturated
5.6
g
0%
Polyunsaturated
4.3
g
0%