Name: Birria de pollo
Yield: 4 4
Ingredients: 3 Pieza de chile ancho asados y desvenados; 3 Pieza de chile guajillo asados y desvenados; 2 Pieza de diente de ajo; 1 Pieza de clavo de olor; 1 Pizca de oru00e9gano seco molido; 4 Taza de caldo de pollo sin sal; 0.25 Taza de vinagre de manzana; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 2 Pieza de pechuga de pollo limpias y en cubos chicos; 4 Pieza de tortillas de mau00edz; 1 Cucharada de aceite de canola; Al gusto de cilantro picado; Al gusto de cebolla picada; Al gusto de limu00f3n en cuartos