Camarones en salsa de tamarindo
Para los camarones
Para la salsa
Método de preparación
- 1En una sartén calienta la mantequilla , agrega el jengibre y el ajo hasta que cambien ligeramente de color, sin dorar; agrega el jarabe de tamarindo y el chile chipotle; dale una vuelta hasta que se integre todo y tira los tallos de cebollla cambray picados; resalta el sabor con un toque de sal y reserva.
- 2Coloca en el centro de cada wonton, un poco de cilantro picado y un camarón con la cola hacia el pico de arriba; bate ligeramente una yema de huevo y con ayuda de una brocha , barniza las puntas y cierra hacia el centro , poniendo una encima de la otra y dejando libre la cola de camarón.
- 3En una olla, calienta el aceite y fríe los wonton hasta que estén doradas y crujientes; escurre sobre el papel absorbente y sirve acompañadas de la salsa de tamarindo.
Información Nutricional
Camarones en salsa de tamarindo
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías