Chilaquiles con salsa de poblanos
Ingredientes
Para la salsa
- 1Hierve tomates, cebolla, chiles, azúcar y sal por 12 minutos hasta que los vegetales estén suaves.
- 2Retira el exceso de agua y licúa con el cilantro hasta obtener una textura homogénea.
- 3Regresa a la olla donde cocinaste los tomates y permite que la salsa se siga cocinando a fuego bajo hasta que hierva. Retira del fuego y reserva.
Para los chilaquiles
- 1Coloca en un plato hondo los totopos, baña con la salsa y sirve con pollo, granos de elote, rajas de poblano y queso panela.
- 2Disfruta.
Información Nutricional
Chilaquiles con salsa de poblanos
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías