Chile poblano relleno de atún a la vizcaína
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta el horno a 180º C
- 2Calienta en un sartén el aceite de oliva y sofríe cebolla, ajo y aceitunas; saltea hasta que la cebolla tome un tono transparente.
- 3Agrega el atún y los tomates, y saltea 2 minutos más.
- 4Añade el perejil, los chiles y las alcaparras, aumenta el sabor con sal y pimienta.
- 5Cocina a fuego medio hasta que los líquidos se reduzcan un poco y obtengas una consistencia espesa.
- 6Reserva.
- 7Rellena los chiles con la mezcla de atún y ciérralos con palillos.
- 8Colócalos en un refractario, espolvoreada una cucharada de queso sobre cada uno y hornéalos de 10 a 15 minutos a 180ºC.
- 9Retira los palillos y sirve aun calientes.
Información Nutricional
Chile poblano relleno de atún a la vizcaína
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías