Chuletas de cerdo con chutney de duraznos y romero
para el chutney
para las chuletas
para servir
Para el chutney:
- 1Calienta el aceite en un sartén y cocina ajo y cebolla, hasta que transparentenIncorpora los tomates y deja suavizar por 4 minutos.
- 2Integra los duraznos y aumenta el sabor con sal y pimienta.
- 3Permite que tomen calor y empieza a revolver ocasionalmente hasta que los jugos del sartén comiencen a hervir.
- 4Añade azúcar mascabado y romero, revuelve bien, baja el fuego y deja cocinar por 5 minutos más o hasta que el chutney caramelice y mantenga un color intenso.
- 5Descarta la rama de romero una vez listo el chutney.
Para las chuletas:
- 1Espolvorea las chuletas con sal y pimienta y séllalas por ambos lados, en un sartén caliente con aceite de oliva, hasta que doren.
- 2Agrega el chutney dentro del sartén y cocina tapado, moviendo ocasionalmente, hasta que las chuletas estén bien cocinadas al centro; aproximadamente 3 minutos más.
Para servir:
- 1Sirve las chuletas calientes y acompaña con las papas y los ejotes salteados.
- 2Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Chuletas de cerdo con chutney de duraznos y romero
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías