Corn cakes con salsa de aguacate
Ingredientes
Para los corncakes:
- 1Pica el chile serrano y rebana cebolla cambray.
- 2Reserva.
- 3Mezcla en un tazón harina, polvo para hornear, huevo y granos de eloteIncorpora el chile serrano y la mitad de las cebollas, aumenta el sabor con sal y pimienta.
- 4Rocía un sartén caliente con un poco de aceite en aerosol, agrega al centro un par de cucharadas de la mezcla de elote y aplana con el canto de las cucharas para formar una tortita.
- 5Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que dore ligeramente y estén firmes hasta el centroSTEP-6: Repite el procedimiento hasta terminar la mezcla.
Para la salsa de aguacate:
- 1Combina por separado el aguacate con el resto de las cebollas, jugo de limón, cilantro y chile serrano.
- 2Sirve las tortitas con la salsa de aguacate y disfruta de inmediato.
Información Nutricional
Corn cakes con salsa de aguacate
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías