Crema de quelites y zanahorias
Ingredientes
Método de preparación
- 1Funde la mantequilla en una olla y saltea el echalote hasta que se tornetraslócido.
- 2Agrega las zanahorias y saltea por unos minutos hasta quese doren un poco, espolvorea el tomillo y mezcla.
- 3Añade los quelites,integra y cocina a fuego medio por 5 minutos, aproximadamente.
- 4Licua los ingredientes anteriores con el caldo hasta obtener un líquidoterso y homogéneo.
- 5Regresa la mezcla a la cacerola con mantequilla previamente derretida y vierte crema para batir.
- 6Revuelve y aumentael sabor con sal y pimienta.
- 7Cocina hasta que la crema hierva.
- 8Sirve deinmediato y decora con algunos crutones.
Información Nutricional
Crema de quelites y zanahorias
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías