Name: Chiles anchos rellenos con salsa de yogurt y linaza
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 2 Taza de yogurt griego sin grasa; 0.5 Taza de leche; 1 Cucharadas de aceite de oliva; 3 Cucharadas de cilantro lavado desinfectado y picado; 2 Cucharadas de linaza; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 0.25 Pieza de cebolla finamente picada; 4 Pieza de diente de ajo finamente picados; 2 Taza de frijoles negros cocinados en agua sin sal (escurridos; 2 Hoja de epazote lavadas y desinfectadas; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 4 Pieza de chile ancho; 2 Taza de agua caliente; 1 Cucharadas de aceite de oliva; 3 Cucharadas de amaranto tostado

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Chiles anchos rellenos con salsa de yogurt y linaza

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