Name: Ensalada de leguminosas con pierna de cerdo ahumada
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 Taza de frijoles rojos cocinados en agua sin sal drenados; 1 Taza de chu00edcharos secos cocinados en agua sin sal drenados; 1 Taza de garbanzos cocinados en agua sin sal drenados; 1 Taza de lentejas amarillas cocinadas en agua sin sal drenadas; 100 Gramos de setas; 16 Pieza de hongos crimini chicos; 8 Pieza de papas cambray chicas blanqueadas en mitades; 400 Gramos de pierna de cerdo ahumada en cuadros grandes; 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1 Pizca de sal; 2 Taza de espinaca baby; 1 Pieza de cebolla blanca en julianas cocinadas en aceite hasta que estu00e9n crujientes; 1 Pieza de limu00f3n amarillo el jugo

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Ensalada de leguminosas con pierna de cerdo ahumada

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