Name: Chiles poblanos rellenos de atu00fan
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 Piezas de chile ancho asados y sin semillas; 2 Tazas de ciruelas pasa sin hueso; 3 Tazas de agua; 2 Dientes de ajo asados; 1/2 Taza de jugo de naranja natural; 1 Hoja de epazote; 1 Pizca de sal y pimienta; 1 Cucharada de aceite de oliva; 1/2 Pieza de cebolla finamente picada; 1 Taza de granos de elote blanco cocinados en agua sin sal; 3 Latas de atu00fan en aceite Tunyu00ae drenado; 2 Cucharada de perejil lavado, desinfectado y picado; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 4 Piezas de chile poblano listos para rellenar

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