Name: Tamales de amaranto con salsa verde
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 15 porciones
Ingredients: 7 Piezas de tomate verde; 1/2 Pieza de cebolla blanca; 2 Piezas de chile morita , limpios; 2 Dientes de ajo; 1 Pizca de flor de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Pieza de pechuga de pollo; 1 Taza de amaranto; 500 Gramos de masa de mau00edz nixtamalizada; 1/4 de caldo de pollo o vegetales sin sal; 230 Gramos de manteca vegetal , suavizada; 1 Cucharadita de polvo para hornear; 1 Pizca de flor de sal; 15 Piezas de hoja de tamal

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