Ensalada de nopales con supremas de toronja, cebolla morada y cilantro
para la vinagreta
para la ensalada
Para la vinagreta:
- 1Mezcla todos los ingredientes en un tazón y bate con un batidor globo hasta formar una emulsión, reserva.
Para la ensalada:
- 1Hierve el agua junto con la sal en una olla a fuego alto.
- 2Blanquea los nopales, sumérgelos en la olla cuando el agua burbujee intensamente; deja cocinar por 40 segundos y transfiérelos de inmediato a un tazón con agua y hielos para detener la cocción.
- 3Pasa los nopales a un colador y deja escurrir sobre un tazón, hasta que casi todo el mucílago haya caído.
- 4Tira los nopales en el tazón con la vinagreta y agrega el resto de los ingredientes, sirve de inmediato y disfruta.
Información Nutricional
Ensalada de nopales con supremas de toronja, cebolla morada y cilantro
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías