Ensalada de zanahoria estilo thai
para la vinagreta
para la ensalada
Para la vinagreta:
- 1Combina en un frasco todos los ingredientes, tápalo y agótalo hasta formar una emulsión; reserva.
Para la ensalada:
- 1Coloca los ajos y el chile en un mortero; machácalos hasta obtener una pastaIncorpora el azúcar de coco, la salsa de pescado, el agua de tamarindo y el jugo de limón.
- 2Mezcla los vegetales en un tazón y añádeles la mezcla del mortero, los cacahuates y los camarones secos; revuelve para integrar todos los sabores.
- 3Vierte la vinagreta que preparaste al inicio y revuelve nuevamente.
- 4Refrigera durante 20 minutos antes de servir y disfruta.
Información Nutricional
Ensalada de zanahoria estilo thai
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías