Name: Enfrijoladas de langosta
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 Taza de frijoles de la olla; 1 Pieza de ajo; 1/2 Pieza de cebolla a la mitad; 1 Pieza de chile pasilla asado hidratado sin venas ni semillas; 2 Piezas de hoja de aguacate; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; 3 Cucharadas de aceite de canola; 2 Cucharadas de mantequilla; 1 Pieza de ajo picado; 1 Barra de cebolla picado; 3 Piezas de langosta cola; 1 Cucharada de perejil picado; 1 Pizca de sal; 1/4 Taza de aceite de canola; 12 Piezas de tortillas de mau00edz; 4 Cucharadas de queso panela; 4 Cucharadas de guacamole; 4 Cucharadas de crema baja en grasa

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