New York con rub de hierbas y naranjas
para el rub
para la carne
Para el rub:
- 1Combina en un tazón todos los ingredientes, hasta incorporar; divide el rub en 2 mitades y reserva.
Para la carne:
- 1Pica con un tenedor los filetes de new york y colócalos en un plato extendido.
- 2Cubre la carne con una mitad del rub; esparciéndolo por ambos lados, para impregnar los cortes con todo el sabor.
- 3Calienta tu parrilla a temperatura media y cocina los new york de 4 a 5 minutos por lado, para obtener un término medio y una corteza crujiente.
- 4Funde la mantequilla en un sartén y saltea las papas hasta que comiencen a dorar.
- 5Incorpora las espinacas, sal y pimienta; cocina moviendo constantemente hasta que las hojas suavicen.
- 6Corta la carne en rebanadas semi delgadas, acomódalas en platos extendidos y báñalas con la mitad del rub que reservaste; acompaña con las espinacas y disfruta con jugo de limón.
Información Nutricional
New York con rub de hierbas y naranjas
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías