Pavo al vino blanco relleno de arroz silvestre
Ingredientes
Método de preparación
- 1Prepara el arroz según las instrucciones del empaque, enfría totalmente y agrégale una taza de vino.
- 2Mezcla en un tazón pimienta, sal, ajos, tomillo, romero, jugos y ralladura.
- 3Clavetea la naranja con los clavos e introduce en la cavidad del pavo.
- 4Unta el pavo por dentro y por fuera con la mezcla del tazón.
- 5Rellena el pavo con el arroz, rocía con aceite en aerosol cuidando que el pavo quede cubierto.
- 6Calienta el horno a 300º C.
- 7Coloca una rejilla dentro de un recipiente de horno profundo, previamente tira zanahorias, cebolla, apio, laurel debajo de la rejilla.
- 8Coloca el pavo sobre está y hornea el pavo 20 minutos o hasta que la piel empiece a cambiar de color.
- 9Baja la temperatura a 160º C, vierte la mitad del vino y hornea aproximadamente 45 minutos por kilo.
- 10Baña el pavo cada treinta minutos. Si empieza a dorarse demasiado, cubre el pavo con aluminio.
- 11Reposa el pavo 10 minutos antes de rebanar. Desgrasa los líquidos del recipiente y redúcelos para que espesen.
- 12Pasa a una salsera, decora con el perejil.
Información Nutricional
Pavo al vino blanco relleno de arroz silvestre
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías