Name: Pescado al horno con aru00e1ndanos y salsa de naranja
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Cucharada de fu00e9cula de mau00edz; 1/2 Taza de jugo de naranja reciu00e9n exprimido; 1 Cucharada de mantequilla sin sal; 3 Piezas de echalote finamente picados; 1 Diente de ajo lu00e1minas; 1 Pieza de chile serrano rojo sin semillas y picado; 1 Cucharada de tomillo fresco deshojado y picado; 4 Pieza de lomo de huachinango Dorado con piel (140g c/u aprox; 2 Cucharadas de caldo de pollo; 1 Pieza de naranja sin semillas chica en rodajas delgadas; 1/2 Taza de aru00e1ndanos deshidratados; 4 Cucharadas de hoja de cilantro lavadas, desinfectadas y ligeramente picadas

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