Name: Pollo a la mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 Cuartos de pechuga de pollo limpios; 1 Pizca de sal y pimienta negra, molida; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Dientes de ajo finamente picados; 1 Lata de jitomate triturados o picados; 1/2 Cucharadita de tomillo seco; 1/2 Cucharadita de oru00e9gano seco; 1/4 Taza de agua; 1/2 Taza de hojas de albahaca grandes, lavadas y desinfectadas; 4 Rebanadas de queso mozarella fresco

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