Pollo en mole blanco de manzana
Ingredientes
Método de preparación
- 1Tuesta en un comal canela, clavos, pimientas, chiles, cebolla, ajo, piñón y almendras.
- 2Licúa todo lo anterior junto con la tortilla, manzanas y caldo de pollo hasta tener una consistencia homogénea.
- 3Cuela y reserva.
- 4Calienta el aceite en un sartén y cocina la mezcla hasta que espese; aumenta el sabor con sal y pimienta.
- 5Sirve una porción de pollo, baña con mole y decora con ajonjolí y perejil.
Información Nutricional
Pollo en mole blanco de manzana
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías