Pollo estofado
Ingredientes
Método de preparación
- 1Aumenta el sabor de las piernas de pollo con sal y pimienta.
- 2Calienta una cucharada de aceite en una olla baja, coloca dentro el pollo y sella hasta que tomen un color doradoRetira y reserva.
- 3Calienta el aceite restante en la misma olla, agrega el ajo y la cebolla, deja hasta que suelten todo su sabor y la cebolla tome un tono traslucido.
- 4Agrega el resto de los vegetales, permite que tomen color.
- 5Agrega la pasta de tomate, mezcla y raspa el fondo de la olla para desprender todo el sabor.
- 6Añade el vino blanco, deja reducir un poco y agrega el caldo junto con las hierbas de olor.
- 7Regresa el pollo a la olla y cocina con tapa a fuego lento por 15 minutos o hasta que el líquido reduzca un cuarto. Rectifica el sabor y de ser necesario agrega un poco más de sal y pimienta. Sirve de inmediato y acompaña con arroz blanco al gusto.
Información Nutricional
Pollo estofado
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías