Name: Quesadillas de jaiba
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 4 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Pieza de diente de ajo picados; 3 Cucharadas de cebolla picada; 1 Pieza de chile cuaresmeu00f1o picado; 2 Pieza de tomate (jitomate) picados; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; 250 Gramos de pulpa de jaiba limpia; 1 Cucharadas de epazote lavado desinfectado y picado; 1 La cantidad necesaria de aceite; 16 Pieza de tortillas de mau00edz; 1 Taza de crema; 2 Taza de lechuga lavada desinfectada y picada; 1 Pieza de tomate (jitomate) sin semillas picado; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Al gusto de salsa picante