Refractario de alcachofa con queso
Para el refractario
Para servir
Para el refractario
- 1Precalienta tu horno a 200º C.
- 2Coloca el queso ricotta en un tazón y bate con una cuchara de madera, hasta suavizar. Incorpora queso parmesano, queso manchego, crema, vino blanco, espinacas y corazones de alcachofa; revuelve hasta incorporar.
- 3Rocía un refractario para horno con aceite en aerosol y agrega la mezcla de quesos del tazón.
- 4Hornea el refractario por 10 minutos o hasta que los quesos se fundan y la superficie gratine.
Para servir
- 1Coloca el aceite en un sartén a fuego medio y cocina los ajos y los pimientos por un par de minutos, para que suavicen sin que pierdan color. Aumenta su sabor con sal y pimienta. Decora el refractario al salir del horno con la mezcla de pimientos y perejil. Disfruta con rebanadas de baguette y comparte
Información Nutricional
Refractario de alcachofa con queso
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías