Risotto con espinacas
Ingredientes
Método de preparación
- 1Calienta en una arrocera la mantequilla con el aceite de canola agrega la cebolla y cocina hasta que adquiera una tonalidad traslúcida e incorpora el arroz y cocínalo un par de minutos sin dejar de mover.
- 2Baja la temperatura y añade poco a poco el caldo (caliente) conforme se vaya consumiendo.
- 3Una vez que el arroz haya tomado una consistencia cremosa añade el pimiento, las espinacas, el jugo de limón y la albahaca aumenta el sabor con pimienta y dale un par de vueltas al risotto de manera envolvente para integrar todos los ingredientes.
- 4Retira del fuego.
- 5Sirve el risotto caliente en platos individuales y decora con hojas de albahaca y piñones.
- 6Espolvore un poco de queso parmesano recién rallado.
- 7Disfruta.
Información Nutricional
Risotto con espinacas
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías