Risotto con hongos mixtos
Ingredientes
Método de preparación
- 1Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega la cebolla y deja que tome un color transparente.
- 2Tira el arroz y cocina por otros 2 minutos sin dejar de mover.
- 3Añade el vino, deja por 1 minuto, revolviendo constantemente hasta que el arroz absorba todo el líquido.
- 4Baja la temperatura y añade poco a poco el caldo, conforme se vaya consumiendo.
- 5Una vez que el arroz haya tomado una consistencia cremosa, tírale los hongos junto con el queso parmesano, integra y deja que el queso se funda.
- 6Aumenta el sabor con pimienta y retira del fuego.
- 7Sirve el risotto en un plato profundo, decora con tomillo fresco.
Información Nutricional
Risotto con hongos mixtos
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías