Sopa cremosa de coliflor rostizada
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 200ºC.
- 2Coloca coliflor, ajo, echalote y cebolla en una charola con papel encerado; tírales aceite de oliva, tomillo, córcuma, sal y pimienta negra molida.
- 3Hornea por 30 minutos, moviendo cada 5 minutos, hasta que la coliflor suavice y rostice ligeramente.
- 4Pasa los vegetales a tu licuadora y procesa poco a poco mientras agregas el caldo, hasta obtener una sopa cremosa.
- 5Vierte la sopa en una olla y calienta a fuego bajo hasta que hierva.
- 6Sirve caliente en tazones soperos y decora con queso parmesano (opcional), nueces de la india, perejil, chiles secos y pimentúnDisfruta.
Información Nutricional
Sopa cremosa de coliflor rostizada
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías