Sopa de palmitos
Ingredientes
Método de preparación
- 1Derrite la mantequilla en una olla, tira el tocino y deja que dore, agrega ajo, echalote y tomillo; permite que los vegetales suavicen.
- 2Añade el palmito y el poro, revuelve con el resto de los ingredientes y cocina hasta suavizar.
- 3Incorpora la crema y un poco de caldo; mezcla bien.
- 4Licua la preparación anterior con el resto del caldo hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5Regresa la crema a la olla, aumenta el sabor con sal y pimienta y hierve a fuego bajo por 2 minutos.
- 6Sirve caliente.
Información Nutricional
Sopa de palmitos
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías