Tamales verdes con pollo (versión saludable)
Ingredientes
Versión saludable:
- 1Combina en el tazón de tu batidora yogurt junto con el polvo para hornear y bate con el aditamento del globo a velocidad media hasta que el yogurt haya duplicado su tamaño y tenga una consistencia esponjosa.
- 2Baja la velocidad y agrega poco a poco la harina, alternando con el agua, hasta terminar con los tres ingredientes y obtener una textura suave y esponjosa. Reserva.
Para el armado:
- 1Calienta el aceite en un sartén, tírale la salsa y agrega el pollo.
- 2Aumenta el sabor con comino y deja cocinar por tres minutos.
- 3Rectifica el sabor con sal y pimienta.
- 4Retira del fuego y deja enfriar.
- 5Prepara una vaporera con agua, cubre la rejilla con hojas de maíz y reserva.
- 6Coloca 4 cucharadas de la masa versión saludable sobre una hoja de maíz y extiéndela ligeramente; agrega una cucharada del pollo en salsa verde y dobla la hoja, envolviendo el relleno, hasta cerrar por completo.
- 7Dobla la punta de la hoja hacia el centro y acomoda.
Información Nutricional
Tamales verdes con pollo (versión saludable)
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías