Name: Tarta de manzana con semillas de girasol
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 tarta de 20 cm
Ingredients: 2 1/2 Tazas de harina de trigo; 2 Cucharadas de azu00facar; 1/2 Cucharadita de sal; 320 Gramos de mantequilla sin sal (fru00eda), en cubos chicos; 6 Cucharadas de agua; 8 Piezas de manzana gala sin piel y cortada en medias lunas; 1/4 Taza de semillas de girasol; 4 Cucharadas de azu00facar mascabado; 4 Cucharadas de azu00facar refinada; 1 Pieza de jugo de limu00f3n amarillo; 2 Cucharaditas de harina de trigo; 1 Cucharaditas de canela molida; 2 Cucharadas de mantequilla sin sal en cubos chicos; 2 Piezas de huevo ligeramente batidos; 2 Cucharadas de azu00facar mascabado

Para la masa

1Mezcla en un tazón harina, azúcar y sal; agrega la mantequilla y trabaja con tus manos hasta que los ingredientes se incorporen y obtengas una textura arenosa. Añade el agua y amasa sobre tu superficie de trabajo, hasta obtener una masa suave. Cubre con plástico auto adherible y refrigera por 30 minutos antes de estirarla.

Para el relleno

1Coloca las manzanas en un tazón grande y mezcla con semillas de girasol, azúcar mascabado, azúcar, jugo de limón, harina y canela. Reserva.

Para el armado

1Precalienta tu horno a 200º C.
2Divide la masa en dos y por separado extiéndelas con un rodillo en forma circular, sobre tu superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta que tengan medio centímetro de grosor y 24 cm de diámetro aproximadamente.
3Coloca un disco de masa sobre un molde para tarta profundo de 18 cm, previamente engrasado y enharinado; corta el excedente de masa de las orillas y pica el fondo con un tenedor. Rellena con la mezcla manzanas, distribuye los cubos de mantequilla sobre la superficie y barniza las orillas de masa con huevo.
4Corta el segundo disco de masa del diámetro del molde de la tarta y corta tiras de 1.5 cm de grosor aproximadamente.
5Barniza con huevo el contorno de la base de la tarta y forma un enrejado con las tiras de masa, presionando las orillas, para sellar. Barniza la cubierta con huevo y espolvorea con azúcar. Hornea a 200º C por 15 minutos, baja la temperatura a 160º C y hornea por 30 minutos más o hasta que la tarta esté dorada y el relleno no se note líquido. Enfría ligeramente saliendo del horno, comparte y disfruta con helado de vainilla si lo deseas.

Información Nutricional
Tarta de manzana con semillas de girasol

* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías

Calorías

363

Kcal

18%

Proteínas

3.5

Lipids

Cholesterol

Carbohydrates

Dietary fiber

Calcio

Sodio

Hierro

1.1

Saturated Fatty

112

Monounsaturated

Polyunsaturated

1.2

Tarta de manzana con semillas de girasol