Tartar de betabel con brotes
para el encurtido de betabel
para el tartar
Para el encurtido de betabel:
- 1Mezcla en un frasco agua, jugo de limón, sal y laurel.
- 2Agrega los betabeles en cubos, cierra el frasco y refrigera por 4 horas mónimo para que suavicen y absorban el sabor.
Para el tartar:
- 1Coloca en una manzana, jugo de limón, brotes de mostaza, una cucharada de aceite de oliva, ajonjolí negro y revuelve muy bien.
- 2Escurre los cubos de betabel y mézclalos en un tazón con el resto del aceite de oliva.
- 3Sirve en un plato una cama de betabel y coloca encima las manzanas mezcladas.
- 4Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Tartar de betabel con brotes
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías