Tostada de pollo borracho con puré de papa y habanero
Ingredientes
Para el puré:
- 1Coloca el agua en una olla junto con las papas, y cocina a fuego alto por 15 minutos o hasta que las papas suavicen.
- 2Asa el chile habanero y el diente de ajo en un comal, hasta que cambien completamente de color.
- 3Coloca el chile habanero y el ajo en un mortero o molcajete y muélelos junto con el aceite de oliva y el jugo de limón.
- 4Drena el agua de las papas y hazlas puré con ayuda de un pisa papas.
- 5Agrega la mezcla de habanero, sal, pimienta y la crema. Mezcla con ayuda de una cuchara hasta integrar y obtener un puré suave y cremoso.
Información Nutricional
Tostada de pollo borracho con puré de papa y habanero
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías