Pollo con salsa de tejocote y jalapeños
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta el horno a 180º C
- 2Licua cebolla, ajo, tomillo, mejorana, agua, sal, pimienta y reserva. No enjuages el vaso de la licuadora. Añade en el vaso tejocotes y agua. Licua y reserva. Unta por dentro y por fuera el pollo con la mezcla de especias y rocíalo con el aceite en aerosol, coloca sobre una rejilla y una charola para horno. Hornea por aproximadamente una hora o hasta que los jugos del pollo salgan transparentes. Retira del horno y deja reposar por 10 minutos.
- 3Rocía aceite en aerosol en un sartén chico y vierte la mezcla de tejocote, aumenta el sabor con sal, pimienta y agrega los chiles jalapeños en escabeche. Coloca el pollo en un platón y la salsa en una salsera. Decora con el cebollín. Disfruta.
Información Nutricional
Pollo con salsa de tejocote y jalapeños
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
490
Kcal
25%
Proteínas
52
g
3%
Lipids
12
g
1%
Cholesterol
193
mg
10%
Carbohydrates
39
g
2%
Dietary fiber
4
g
0%
Calcio
65
mg
3%
Sodio
294
mg
15%
Hierro
4
mg
0%