Chamorros braseados en su jugo
Ingredientes
Método de preparación
- 1Lava bien los chamorros y espolvoréalos con la sal.
- 2En una cacerola gruesa con tapa calienta el aceite y dora los chamorros.
- 3Tira la cebolla, zanahoria, pimientas, tomillo, mejorana, jugo de naranja, mostaza previamente diluida en vinagre, los chiles chipotles y cuando el líquido suelte hervor, baja el fuego a mínimo, tira el corcho junto con las papas y cocina, tapado, hasta que los chamorros se desbaraten al picarlos con un tenedor.
- 4Reduce el líquido hasta que espese. Sirve los chamorros en un plato hondo, vierte la salsa encima.
Información Nutricional
Chamorros braseados en su jugo
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías