Sopa de apio y manzana con yogurt
Ingredientes
para servir
Método de preparación
- 1Calienta el aceite de canola en una olla profunda, tira ajo y cebolla, y cocina hasta que empiecen a cambiar de color.
- 2Agrega el apio, mezcla y deja hasta suavizar; mueve constantemente para evitar que los vegetales cambien de color.
- 3Añade el caldo y la hoja de laurel, baja el fuego y hierve por 5 minutos.
- 4Licua la sopa sin el laurel hasta obtener una mezcla homogénea, regresa a la olla, vierte el yogurt e incorpora.
- 5Cocina a fuego bajo por 5 minutos más, aumenta el sabor con sal y pimienta.
- 6Sirve caliente con cubos de manzana al centro del plato y unas gotas de aceite de oliva.
Información Nutricional
Sopa de apio y manzana con yogurt
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías