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Frijol con puerco

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    90
    Minutos
  • Rendimiento
    1
    Porciones

Checa esta receta de como preparar frijol con puerco es una receta tradicional que no puede faltar en tu próxima comida.

Para la carne

Para los frijoles

para la salsa

para acompanar

Para la carne:

  1. 1Coloca la pulpa de cerdo en un tazón, agrega el agua hasta cubrir la carne, espolvorea sal y deja reposar.

Para los frijoles:

  1. 1Pon los frijoles con la olla exprés, cóbrelos con agua y cuécelos por aproximadamente 1 hora.
  2. 2Agrega la carne, la cebolla y los rabos, a los 30 minutos de la cocción de los frijoles; aumenta el sabor con el epazote y cocina por aproximadamente 40 minutos más, hasta que el caldo de los frijoles espese.

Para la salsa:

  1. 1Licua todos los ingredientes de la salsa hasta integrar.

Para acompañar:

  1. 1Sirve caliente, acompaña con totopos y la salsa.
Información Nutricional
Frijol con puerco