Crema de frijol
Ingredientes
Método de preparación
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Calienta el aceite en una olla, dora ligeramente ajo y cebolla. Agrega los frijoles negros refritos, incorpora la crema y un poco de caldo de pollo. Pasa lo anterior al vaso de tu licuadora, añade el resto del caldo y la leche, mezcla perfectamente. Regresa la crema a la misma olla, sube el sabor con sal, pimienta, epazote y deja cocinar a fuego bajo unos 5 minutos más para integrar sabores. Sirve y acompaña con crutones o tortillas en julianas horneadas.
* Los crutones se hacen de pan, normalmente cortado en cubos, pueden ser horneados o fritos y con hierbas aromáticas.
Información Nutricional
Crema de frijol
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías