Callos de hacha a la parrilla
Ingredientes
Para la salsa:
- 1Diluye el achiote en jugo de naranja y reserva.
- 2Calienta aceite en un sartén, saltea sandía y piña y agrégales la mezcla de achiote y jugo de naranja, cocina esta preparación hasta que hierva y comience a cambiar de color.
- 3Permite que se reduzca a una tercera parte y añade el aceite de trufa blanca.
Para los callos:
- 1Cocina los pimientos en la parrilla hasta que estén suaves y las líneas se hayan marcadoReserva.
- 2Aumenta el sabor de los callos con sal, pimienta y hierbas, cocínalos en la parrilla bien calienta por dos minutos de cada lado.
- 3Retíralos del fuego y sirve de inmediato, acompaña con pimientos y báñalos con la salsa.
Información Nutricional
Callos de hacha a la parrilla
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías