Risotto con hongos
Ingredientes
Método de preparación
- 1En una olla calienta el aceite, agrega ajo, hongos y saltea hasta que el líquido se haya reducidoRetíralos y reserva en caliente.
- 2Añade a la misma olla mantequilla y cebolla, a continuación el arroz, mueve e incorpora un poco del caldo y vino, mueve con una cuchara de madera y deja que el arroz absorba el líquido, continúa añadiendo poco a poco el resto del caldo y el vino, sube el sabor con sal y pimienta.
- 3En cuanto el arroz esté al dente retira del fuego y mezcla el queso parmesano, sirve con los hongos por encima y chile de árbol seco para decorar.
Información Nutricional
Risotto con hongos
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías