Huevos rancheros sobre nopal y salsa de pasilla
para la salsa
para los huevos
Para la salsa:
- 1Calienta el aceite de oliva en una olla, suaviza el ajo y la cebolla; agrega los tomates (jitomates).
- 2Deja cocinar hasta que suavicen por completo y hayan soltado todos sus jugosIncorpora los chiles molidos y el caldo.
- 3Aumenta el sabor con epazote y pimienta.
- 4Deja cocinar a fuego lento por 5 minutos.
Para los huevos:
- 1Asa los nopales en un sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.
- 2Fríe los huevos, uno a uno, en un sartén caliente con solo un poco de aceite de oliva.
- 3Sirve cada huevo sobre un nopal asado, báñalos con la salsa de pasilla y espolvorea con el cilantro picado.
Información Nutricional
Huevos rancheros sobre nopal y salsa de pasilla
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías