Crema de nuez con aroma de chipotle
Ingredientes
Método de preparación
- 1Calienta el aceite en una olla, agrega el echalote, los ajos y el tomate (jitomate).
- 2Mueve constantemente y deja suavizar.
- 3Añade el caldo y raspa el fondo de la olla para despegar todo el sabor.
- 4Agrega el vino, desglaza y deja reducir.
- 5Incorpora las nueces a la olla, deja que tomen todo el sabor de los ingredientes y que tuesten ligeramente.
- 6Agrega el caldo, el tomillo, laurel y chiles chipotles.
- 7Hierve a fuego medio por 5 minutos.
- 8Retira las hiebras de olor y los chipotles; pasa el resto al vaso de tu licuadora e incorpora junto con el resto de los ingredientes.
- 9Vacía la crema en la misma olla, baja el fuego y cocina por 5 minutos más.
- 10Sirve caliente.
Información Nutricional
Crema de nuez con aroma de chipotle
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías