Pimientos rellenos de surimi
Ingredientes
Para los pimientos:
- 1Precalienta tu horno a 180 ºC.
- 2Calienta el aceite en un sartén, agrega la cebolla y los granos de elote; cocina y permite que tomen un color dorado.
- 3Agrega el surimi y saltea por un minuto y aumenta el sabor con sal, pimienta y epazoteRetira del fuego y mezcla con el requesón.
- 4Corta en mitades los pimientos naranja, limpialos del centro y colócalos en una charola para horno.
- 5Rellénalos con la mezcla de cangrejo y hornea por 10 minutos.
Para la salsa:
- 1Licua pimiento amarillo, crema para batir, caldo de vegetales, chile de árbol, orégano, sal y pimienta, procesa hasta integrar y obtener una salsa lisa.
- 2Cocínala en una olla a fuego lento hasta espesar.
Para servir:
- 1Sirve los pimientos en un platón familiar, baña encima con la salsa de pimiento amarillo y espolvorea el cilantro para decorar.
- 2Lleva a la mesa y disfruta.
Información Nutricional
Pimientos rellenos de surimi
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías