Pay de chocolate y nuez
Ingredientes
Para la base:
- 1Combina harina, cocoa, azúcar y sal en tu procesador de alimentos.
- 2Agrega la mantequilla y procesa hasta obtener una textura arenosa.
- 3Vierte 2 cucharadas de agua sobre la mezcla y vuelve a procesar hasta quela masa se comience a formar.
- 4Añade el resto del agua si la masa está seca.
- 5Deberás obtener una consistencia compacta y manejableSTEP-6: Forma una bola con la masa, enharina ligeramente tu superficiede trabajo y extiende un círculo de 12cm de grosor, excediendo el diámetro de un molde para tarta de 20cm.
- 6Enmolda la base de la tarta, dale la forma de tu elección a las orillas y cubre el molde con plástico adherible.
- 7Lleva al congelador y reserva por 15 minutos.
Para el relleno:
- 1Precalienta tu horno a 200ºC.
- 2Bate los huevos en un tazón hasta que esponjen y doblen su tamaño.
- 3Incorpora la mantequilla; agrega azúcar, harina y revuelve hasta integrar.
- 4Añade las nueces y las chispas de chocolate amargo fundidas.
- 5Incorpora de forma envolvente con ayuda de una pala de silicón.
- 6Llena la base con el relleno y hornea por 10 minutos a 200ºC.
- 7Reduce la temperatura a 180ºC y hornea por otros 30 o 40 minutos hasta que el relleno esté semi firme.
- 8Silas orillas de tu tarta se comienzan a oscurecer, cóbrelas con papel aluminio.
- 9Una vez lista, retira del horno y enfría ligeramente sobre una rejilla.
- 10Sirve la tarta tibia o fría.
- 11Disfruta.
Información Nutricional
Pay de chocolate y nuez
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías