Chilaquiles con salsa de morita y arrachera
Ingredientes
Para la salsa:
- 1Coloca la arrachera en un tazón y marina con cerveza, romero, cebolla morada y aumenta el sabor con una pizca de sal y pimienta negra.
- 2Cocina en la parrilla hasta que la carne esté bien cocinada y suave.
- 3Retira del fuego y corta en fajitas.
- 4Reserva.
Para los chilaquiles:
- 1Coloca en un sartén bien caliente los totopos y vierte la salsa que reservaste.
- 2Cocina los chilaquiles hasta que los totopos comiencen a suavizarse y la salsa cambie de color.
- 3Sirve una porción de chilaquiles en un plato, espolvorea queso parmesano y coloca encima una porción de fajitas de arrachera.
- 4Acompaña con cebolla morada y algunas hojas de cilantro.
Información Nutricional
Chilaquiles con salsa de morita y arrachera
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías