Name: Ceviche de bru00f3coli,zanahoria y coliflor
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 Taza de bru00f3coli cortado en lu00e1minas delgadas y blanqueadas en agua con sal; 1 Taza de coliflor cortada en lu00e1minas delgadas y blanqueadas en agua con sal; 0.5 Taza de zanahoria blanqueada cortada en cubos chicos; 1 Taza de ju00edcama picada en cubos chicos; 1 Cucharadas de cebolla morada finamente picada; 1 Pieza de diente de ajo finamente picado; 1 Pieza de chile serrano finamente picado; 1 Cucharadas de vinagre blanco; 0.25 Taza de jugo de limu00f3n; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 0.5 Taza de cilantro fresco lavado y desinfectado