Arroz verde con pollo
Ingredientes
Para el arroz
- 1Cocina la cebolla y el ajo picado en una arrocera u olla extendida con el aceite caliente; incorpora el arroz y deja a fuego medio, moviendo constantemente hasta que el arroz tome un tono opaco y los granos se despeguen fácilmente entre si.
- 2Licua el cilantro junto con ajos, sal, pimienta y agua, hasta integrar por completo, vacía el licuado sobre la olla y cocina a fuego medio hasta hervir.
- 3Tapa, baja el fuego y deja cocinar por aproximadamente 15 o 20 minutos, hasta que el agua se haya evaporado.
- 4Apaga el fuego y deja reposar tapado.
Para el pollo
- 1Calienta el aceite en un sartén, agrega ajo y cilantro; deja hasta que suavicen ligeramente. Incorpora el pollo y cocina hasta que tome un tono dorado.
- 2Aumenta el sabor con chile de árbol, sal y pimienta y continua cocinando hasta que el pollo este firme y bien cocinado al centro.
- 3Sirve porciones de arroz con pollo encima y disfruta.
Información Nutricional
Arroz verde con pollo
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías