Rollitos de acelgas con pollo, cebollas caramelizadas y germinado
Ingredientes
Para las cebollas:
- 1Calienta el aceite en un sartén y agrega la cebolla, saltea sin dejar de mover hasta que la comience a tomar un tono traslócido; vierte el vinagre y sigue moviendo hasta que la cebolla carameliceSTEP_2 Retira del fuego y reserva.
Para los rollitos:
- 1Coloca en un mortero ajo, jengibre, semillas de cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta; tritura ligeramente con el brazo del mortero y unta el rub sobre la pechuga de pollo.
- 2Cocínala en un sartén caliente hasta que dore por ambos lados, retírala del fuego y córtala en fajitas.
- 3Extiende las hojas de acelga, coloca en el extremo más ancho una porción de tiras de pollo, cebolla caramelizada y termina colocando el germinado de cilantro.
- 4Arma el rollo como si se tratara de un burritoSirve y disfruta.
Información Nutricional
Rollitos de acelgas con pollo, cebollas caramelizadas y germinado
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías