Nuggets de pavo con chutney de piña y jalapeño
Para el chutney
Para los nuggets
Para el chutney:
- 1Combina en una olla con antiadherente, la piña, los chiles, la miel, 2 tazas de agua y la pimientaColoca a fuego medio y deja hervir.
- 2Reduce el fuego cuando el agua hierva y continua cocinando por 30 minutos o hasta que el líquido se haya consumido casi por completo y la piña suavice.
- 3Añade taza de agua y revuelve bien (la preparación en este momento debe tener una consistencia gelatinosa).
- 4Introduce una batidora de inmersión dentro de la olla con el fuego apagado o transfiere la preparación a tu licuadora, y procesa ligeramente hasta obtener una consistencia como de mermelada; espesa y con ligeros trozos.
- 5De ser necesario agrega un poco más de agua. STEP-6: Lleva el chutney nuevamente a fuego bajo y deja cocinar por tres minutos más.
- 6Enfría y conserva en un frasco de vidrio esterilizado.
Para los Nuggets:
- 1Precalienta tu horno a 180º C
- 2Combina en un tazón carne molida, sal de ajo, pimienta y perejil; mezcla muy bien para combinar todos los ingredientesForma bolitas del tamaño de un limón y aplástalas ligeramente para darles forma de nugget.
- 3Coloca la harina en un plato extendido y el huevo en un tazón, pasa los nuggets por harina, cúbrelos con huevo y vuélvelos a cubrir con harina de amaranto.
- 4Acomoda los nuggets en una charola para horno con papel encerado y rocíalos ligeramente con aceite de oliva.
- 5Hornea los nuggets a 180º C por 20 minutos o hasta que estén dorados y bien cocinados.
- 6Sirve saliendo del horno y disfruta con el chutney de piña.
Información Nutricional
Nuggets de pavo con chutney de piña y jalapeño
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías